Recept voor gerechten met gevogelte - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Ethiopische rode kipstoofpot (Doro Wat)

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Ethiopia
3 kg uien, fijngesneden 1 grote kip, liefst scharrel 100 ml witte azijn 1 citroen, uitgeperst 100 ml olijfolie 3 eetlepels niter kibbeh 6 eetlepels Berber 12 eieren, hardgekookt Gemengde kruiden 2 el kardemomzaadjes 2 el nigellazaadjes 2 eetlepels ajowan- of venkelzaad 1 eetlepel gedroog ... Bekijk meer »

Kip in Cubaanse saus

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Cuba
1,8 kg hele kip, in 10 stukken gesneden partjes limoen en sinaasappel, en zwarte bonen en rijst, om te serveren Mojo-marinade 2 teentjes knoflook 1 lange rode chili, gehakt 2 sinaasappels, 1 geraspt, 2 geperst 2 limoenen, uitgeperst 1 theelepel gedroogde oregano 1 tl komijnpoeder 2 el olijf ... Bekijk meer »

Roasted Chicken With Cauliflower Mash

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: U.S.A.
1,8 kg hele kip, in 10 stukken gesneden partjes limoen en sinaasappel, en zwarte bonen en rijst, om te serveren Mojo-marinade 2 teentjes knoflook 1 lange rode chili, gehakt 2 sinaasappels, 1 geraspt, 2 geperst 2 limoenen, uitgeperst 1 theelepel gedroogde oregano 1 tl komijnpoeder 2 el olijf ... Bekijk meer »

Chicken Schnitzel

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Hungary
1,8 kg hele kip, in 10 stukken gesneden partjes limoen en sinaasappel, en zwarte bonen en rijst, om te serveren Mojo-marinade 2 teentjes knoflook 1 lange rode chili, gehakt 2 sinaasappels, 1 geraspt, 2 geperst 2 limoenen, uitgeperst 1 theelepel gedroogde oregano 1 tl komijnpoeder 2 el olijf ... Bekijk meer »

Hungarian Chicken Casserole

Manduca Kip

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Moçambique
1 kip met kinderen 1 ui 1 kopje rijst Kippenbloed ½ kopje azijn 1 theelepel zout 3 eetlepels reuzel Piri-piri-poeder ... Bekijk meer »

Kip-curry

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Moçambique
1 kip 3 grote uien gehakte peterselie (q.s.) 1 teen knoflook 3 dl olijfolie 2 eetlepels kerriepoeder 1 eetlepel bloem 2 eetlepels tomatensaus zout, peper en chili (q.b.) 1 kokosnoot. ... Bekijk meer »

Pato Com Bambú

Kip tandoori

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Goa Índia
1 kip 05dl ciderazijn zout 3 teentjes knoflook verse gemberwortel (4cm) 1 gewone yoghurt 2 clh paprikathee 1 clh korianderthee in poedervorm 1 clh komijnpoeder 1 clh kurkuma theepoeder piripiri peperkorrels nootmuskaat rode kleurstof ... Bekijk meer »

Kip Cattatore

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Itália
1 kip 2 uien 8 verse champignons 1/2 kopje bloem 1/4 kopje Xerês wijnazijn thee verse peterselie 2 eetlepels boter 1/2 kopje kippenbouillon thee 3 eetlepels tomatensaus olijfolie zout en zwarte peper ... Bekijk meer »

Gefüllte Ente

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Alemanha
1 kip 2 uien 8 verse champignons 1/2 kopje bloem 1/4 kopje Xerês wijnazijn thee verse peterselie 2 eetlepels boter 1/2 kopje kippenbouillon thee 3 eetlepels tomatensaus olijfolie zout en zwarte peper ... Bekijk meer »

Entenstroganoff

Fritierte Entenflügel

Kalkoen gevuld met congrí (bonen)

: Recepten uit: Vogelstand
:Recepten uit: Cuba
1 8 pond kalkoen Verband 3 teentjes knoflook 2 theelepels zout ¼ theelepel. Peper 1 theelepel komijn 1 theelepel Oregano 1 zure sinaasappel Gevuld ½ pond bonen 4 kopjes water 1 chili 2 plakjes spek of spek ½ ui ½ chili 2 teentjes knoflook 1½ kopje rijst 2 theelepels zout 1 ... Bekijk meer »